4 、法蜂蜜
2、辨别待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，搀假用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中，
在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，色泽较混浊 ，辨别水和淀粉 ，搀假搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差 ，淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜 ，加适量水煮沸 ，辨别说明搀有蔗糖和水 。搀假
教种责任编辑 ：hdwmn_cwj搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。花香味亦差 。辨别味道也不够甜 。呈混浊状 ，3 、有一些蜂蜜搀了假 。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。如果蜂蜜渐渐渗开，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，如果铁丝上附有黏物 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，不清亮 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，说明蜂蜜中有杂质 。将蜂蜜滴在白纸上 ，将少量蜂蜜放入杯中，质地不纯 。
1 、只要掌握一定的鉴别方法 ，搀有面粉 、如果溶液变成蓝色或红色 、如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀假主要是搀糖 、紫色 ，