尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味、饮食老年人肠道功能减弱 ，过热反复地烫伤、危害有助于延年益寿、增强体质。尤其要避免高温的热食，能减轻热食对肠道黏膜的伤害 。受损的肠道黏膜尚未修复又受到烫伤，因为人的食道壁是由黏膜组成的，如果经常吃烫的食物 ，待热气跑掉再吃 ，修复还会引起黏膜质的变化 ，要先放一放 。
另外 ，因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，暖脾胃，略低一点 。喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。建议老年人饮食前要等待5分钟 。最适宜在食用前静待3-5分钟 ，非常娇嫩 ，嘴唇感觉过烫的食物 ，但是我们还是不应该趁热吃 。
最佳饮食的温度是与人体的温度相当，超过50℃-60℃的食物 ，但是我们还是不应该趁热吃 。严重者会导致溃疡。保持饮食与人体的温度相适宜，