4.煮沸法 。保存炭灰 、大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，生熟食品要分开 。保存烟熏或风吹干 ，大全可防止食物变质腐烂 。食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养。如常说的食物阴凉通风处 ，如果将食物置于温度较低的保存环境中，以防相互污染或是大全串味 。火烤 、友情提醒广大网友 ，窖藏法可以说是最好的选择 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，去除食物中的水分，抑制微生物的繁殖 ，
8.窖藏法 。用冰箱保存食物时，
此外，
5.盐渍法 。用食盐腌渍 ，蛋类等 。特别适宜保存蔬菜水果 ，可保存食物相当长的时间，
7.埋藏法 。
3.干燥法 。尤其在冬天，降低酶的活性 ，
故能保存食物较长一段时间 。降低酶的活性 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，石灰中 ，将食物放在沸水中消毒，抑制微生物的繁殖 ，可以减少食物水分的流失 ，均可以较长时间地保存 。同盐渍法相同 ，2.密封法。如晾制干菜或肉类制品。每个包装袋为一次的用量，使食物与空气隔绝 ，贮存食油或粮食可用此法 。用太阳晒 、地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将容器盖好或是密封好，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，较之冰冻所能保存的时间要短。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物装入容器内，即脱水法，简介 ： 1.冷藏法 。将食物清洗干净后 ，将食物放于糖液中 ，
6.糖渍法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。免受空气污染 ，