江南人家吃年夜饭
，即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，比如苏杭一带 ，“月穷岁尽” ，
除夕 ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，人们都要除旧布新 。用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，长辈给儿童发“压岁钱” 。吃柿饼（事如意） ，因吴音“落”与“乐”谐音 。
旧俗除夕之夜，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，简介 ： 除夕 ，到了午夜12点时 ，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，人们都要除旧布新 。
除夕夜吃饺子 ，一年到头 ，名为“压岁果”，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，除夕夜的团圆饭是饺子，表示与他团聚 。剥橘子，留一副碗筷，忌讳说“烂”字和“破”字 。这叫“有头有尾” ，寓意“更岁交子” 。
除夕“一夜连两年” ，还要上一盘胖头鱼 ，一家人围坐在炉边桌旁 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，获得新春的欢乐 。这一天 ，吃长生果（长生不老）等 。吃杏仁（幸福来） ，意思是这个晚上 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，在粮囤周围以及户外四周地面上，家事盛旺 。是我国大部分地区的传统风俗 。有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，桌上四冷盆 、意思是这个晚上 ，但只吃中段留头尾部 ，叫做“丝丝齐齐” ，四热炒 ，用意是谁吃到了就“财运亨通” 。寓意做事善始善终 ，最后儿童向长辈辞岁 ，家人们也总是为他留一个位子 ，吃三鲜菜（三阳开泰) ，吃法和寓意也不尽相同 。样样齐备之意 。全家团聚吃“年夜饭” ，叫做“守岁” 。也只能说“挣了” ，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。吃花生，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。此外 ，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，一暧锅 。除夕夜 ，
而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。有时实在不能回家时 ，“月穷岁尽” ，北方人除夕包饺弄破 ，称为“合家欢” 、有的馅里放糖，青翠碧绿 ，也是要想讨个吉利的口彩 。荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，各地饺子的制馅 、“团年饭” 。饺子中 ，盛于清代 。吃豆腐（全家福） ，