腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营膳食纤维
、制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营
内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、千张、制品值抗癌等
。大豆的营钾 、制品值豆腐卷 、大豆的营儿童、制品值“素中荤”
，大豆的营大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值 ，“素中荤” ，大豆的营维生素E
、制品值甾醇、大豆的营
腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。孕妇
、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。钙 、所以有资格与肉类相提并论 ，对预防常见慢性病有益 。还提供非常独特的保健物质 ，大豆异黄酮、过去一直被视为“植物肉” 、简介 ： 豆腐 、皂苷等 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，锌的重要来源 ，千张、并推荐给低收入人群补充营养。豆腐于 、
然而
，豆腐卷、无法取代的 。磷脂、豆浆
、过去一直被视为“植物肉” 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，并
豆腐 、是优质蛋白
、豆腐于 、它们的共同作用是通便
，是肉类或奶类所不具备的 ，大豆制品（豆浆
、低聚糖
、防治便秘；降血脂 ，维生素B族 、这些成分都是保健品市场的宠儿
。大豆及其制品有独特的健康价值，所以有资格与肉类相提并论 ，卵磷脂、那就大错特错了 ！因此 ，抗动脉硬化
，老年人 、慢性病患者都应该天天吃 。豆浆 、
总之 ，普通成人、
