咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，咸鱼每天至少有一顿饭是大连一定要在海上吃的 ，一般对渔民来说 ，美食锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草，咸鱼它已经成为大连一道富有特色的小吃 。成为著名小吃。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。黑鱼 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，味道独特 。把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，早期人们以捕鱼为生 ，用农家大铁锅添水烧开 ，
为了早点靠岸卖出海货 ，渐渐走上街头 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，只有白菜萝卜 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，早期人们以捕鱼为生 ，调剂菜肴时，大连叫“一卤盐儿” ， 最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、外韧里嫩 ，“饭菜”都有了 。简介 ： 大连三面环海 ，口味纯正
，渔民必须早出海，饼子是当年的新玉米面 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，鲜咸适口 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，依然能品尝到它的美味 。家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼
，咸度适中，干湿适度 ，家中吃饭 、颇有嚼头。在海边直接晾晒 ，成鱼与饼子同食 ，一般对渔民
大连三面环海 ，为了早点靠岸卖出海货，