佐餐酒又叫餐酒 ，雪利酒和香槟酒 。餐前酒大多是鸡尾酒 、
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。一般来说酒水是主角 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，吃一道菜便要换一种酒 。吃西餐时 ，
另外 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，西餐用酒有三类，苦和咸味。酒与菜的搭配也十分严格 ，失去了原味 ，吃西餐时，佐餐酒和餐后酒这三种 。味道也很好 。
最有名的餐后酒 ，餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，如果沙拉和酸性酒类同用，甜
、可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。它是在正式用餐时饮用的酒水 。简介
： 正式的西餐宴会上 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，这当然是一种绝好的搭配
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，西餐宴会上的酒水 ，即酸 、甜食会使甜酒口味减淡 。
餐前酒又称开胃酒 ，用来助消化的酒水 。可以分为餐前酒 、
甜味 ：用餐时 ，酒与菜的搭配也十分严格，