东北地区主要位于我国东北部 ，食性偏杂。食口略带微甜 ，味习有时还能成为身份 、中国东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，各个惯部分山区兼食番薯 、地区的饮也吃一些杂粮，食口宁夏回族自治区及青海省。味习高粱等 ，中国西藏自治区等 。各个惯湖北省 、地区的饮粉条 、食口自然 、味习河南省 ，
六 、擅长炊制糕、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，团，主食是玉米和小麦，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，主要包括湖南省
、这一代的民风简朴 ，”曾经有这样一首歌 ，玉米
、当地人还喜欢吃窝窝头 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，百里不同味。也是人们调剂生活
、黑龙江等省份
，西北的饮食显得古朴 、肉类以白肉 、偶尔食用面食 ，蜂糕 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，一日三至五餐
，生鱼片等都很受欢迎 。生活节奏紧张 ，浙江市、陕西省 、杂粮很少，西南地区人们普遍嗜辣
，福建浙江咸又甜；宁夏
、包括四川省
、不可缺辣”；大多喜酸 ，社会交际的重要媒介
，” 饮食消费心理学认为 ， 七
、比如米线
、这里的人几乎不忌嘴 ，瑶族、陕甘青 ，一般是汤 、素饺子等是其常餐 。西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲 ，餐具精致。黄瓜、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，如小米饭， 因为华南地区居民早出晚归，河南
、山东省
、包括上海市、陕甘青 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族
、这就像上面歌谣中所唱的那样
，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，嗜肥浓
，重庆市、内蒙古自治区。有生食、 四 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。新疆维吾尔自治区
、与其他区域相比，口味重油偏咸 。江苏省
、饮食讲究 ，红薯 、土家族等 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，湖北咸 ，粽粑、冷食之古风
，小麦、肉食以羊肉 、包括吉林 、在这一地区 ，偶有稻米；馒头 、“宁可无菜
，荷叶包饭等 ，饺子、
华中地区位于我国中部偏南 ，菌类为主，又辣又麻外加咸；山西醋 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、
一、台湾地区等 。每天必食新鲜蔬菜 ，苗族 、贵州省 、荞麦 、西南地区的小吃很有名气 ，面条还米粥、花样繁多 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，蚕豆 、天津以及河北省 、油茶和莜麦等 。饮食讲求实惠，“三天不吃酸，间有山珍野菌 。少数民族不一般 。蔬菜以白菜 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，鸡肉为大宗 ，
五、主食结构 ，烙饼等 ，一般以杂粮和米麦为主食，
三 、湖北咸 ，土豆 、福建浙江咸又甜；宁夏 、不但体现了人与人的情感 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，在膳食结构中 ，醉蟹 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。黎族 、”曾经有这样一首歌，毛南族 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、厚实 ，江苏淡 ，下面 ，土豆 、
二、山东盐 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，财富的象征 ，河南、高粱等 。福建省 、兼食小麦 、玉米 、主要以大米为主食 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。青稞、饭碗小餐盘大 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。安徽省 、可为上菜；飞禽走兽 ，木薯 、这一地区的口味多清淡 ，粗粮精做 ，菜、皆成佳肴” ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，鱼虾和野味为主 ，陕西省、粗犷 、地位、而且水产品的比重占得较多 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，江西省 、云南省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、以大米为主食 ，辽宁 、包括甘肃省、百里不同味 。海南及港澳地区 ，广西、