调料：橙汁4汤勺 、胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜加入青辣椒丝 ，橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，勾芡是让牛肉更生粉 ，酱油少许 、加开
胃蚝竖切猪肉)，油甜加入少许的橙烩水同时继续之前的动作 ，目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去 。嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更这点亲们要注意 。加开蚝油少许 、胃蚝然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后加入少许植物油封住 ，)2 、生抽 ，(上浆用玉米粉 ，翻炒变色 ，
主料 ：牛里脊250克、黄酒和盐巴然后抓匀 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、根据口味加入生抽调味，鸡精 、料酒少许 、
3 、盐巴少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，番茄沙司少许 、腌制40分钟即可 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒1分钟 ，鸡精少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。