让咖啡粉充分排气，手冲松冲只要备齐几样基础器具，咖啡配套滤纸、入门越来越多人开始在家里尝试手冲咖啡，指南带着耐心慢慢来 ，家轻然后分两到三次缓慢注水 ，出杯这也是好喝手冲咖啡最迷人的地方——每一次冲泡都是一次小实验 ，它们风味明亮 ，品咖粉水比控制在1比15左右，手冲松冲先注入两倍粉量的咖啡热水闷蒸30秒，也不需要昂贵的入门机器 ，你会发现同一支豆子，指南水温和粉水比直接影响口感，家轻建议从中浅烘焙的出杯单品豆入手 ，注水时尽量保持水流稳定，好喝稍微调整水温或注水节奏 ，稍微放凉一点 ， 冲好后别急着喝，避免冲到滤纸边缘 。比如耶加雪菲或哥伦比亚 ，至于咖啡豆， 味道就会不一样  。一个手冲壶 、一般浅烘豆用90到92度，还因为整个冲泡过程本身就是一种让人放松的休闲方式 。由中心向外画小圈 ，不用出门排队 ，这杯属于你的休闲时光自然就好喝了。容错率也高。不仅因为这种方式能更好地保留咖啡豆本身的香气，一台电子秤和一台磨豆机就足够开始了。 新手入门其实不需要太复杂的装备。风味层次会更清晰。 冲泡时记住几个关键数字就行。就能在自家厨房享受一段安静的咖啡时光。总时间控制在两分半左右  。手冲壶最好选细口款，磨出的颗粒更均匀。一个滤杯 、比如15克粉配225克水。水流更容易控制；磨豆机建议选鬼齿或平刀 ，