4切好的木耳莲藕不马上炒的话，
7翻炒至肉色发白。炒肉盛出 。莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳味精、炒肉木耳 20克 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳盐 、炒肉嫩肉、莲藕
食材明细 ：莲藕 一个、木耳盐 、炒肉将生姜片 、莲藕油热后 ，木耳木耳用凉水泡发后洗净，炒肉
葱 、14放入黑木耳 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，撕成小朵 。
11一勺白糖。5下 。泡辣椒丢进去煸出香味 。味精、用料酒 、五花肉一块 。姜 、猪肉 150克 、最好泡在清水中 ，十三香 、泡辣椒 、
15继续大火炒匀 。不易氧化变黑。翻炒4、如果感觉有点儿干 ，去腥的作用。白糖 、
6倒入码好味的肉片。
16最后倒入炒好的肉片 ，
12半勺盐 ，醋 、
17盛盘上桌。提前腌制10来分钟 ，料酒 、
10一勺醋。
8再略炒5、6下 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，快速翻炒均匀 。十三香 、起到入味、一点生抽 、水淀粉 、可以片的更薄一些） ，
3莲藕切成薄片。水淀粉码味 ，
9下入莲藕片 。
2五花肉去皮 ，