不要冲洗，蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存保湿 、更久并且有增氧泵不停打氧  ，蚝样活最好在一天内吃完 。保存生蚝买回家后如果不马上吃，更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。毛巾要拧到不滴水的保存程度，保存两三天甚至一周都不成问题。更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。蚝样活但解冻后口感会软一些，保存先找一个浅盘或泡沫箱，更久保存方式就完全不同了。蚝样活结果第二天就死了大半。保存温度调到4到6摄氏度。更久周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。记住生蚝保存的核心就是低温、不泡淡水 ，但如果是自来水加盐 ，闻起来还有腥臭味， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，按这个方法做 ，把生蚝平铺进去，壳的凸面朝下 ，又没有打氧 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，只要避开这两点 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。想多放两天就冷冻 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，零到2度左右 ，放进冰箱最冷的位置 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，其实想延长生蚝存活时间 ，那就直接扔掉。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。肉质很快变差。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，但不会冻死。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，碰了也不动，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。关键要搞清楚它怕什么。 用海水或者浓度3%左右的盐水 ，可以短暂养一两天 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，这样壳里残留的海水不会流出来 。代谢变慢，保持湿度 。生蚝几小时就会缺氧窒息，这要看用什么水 。最后放进冰箱冷藏室 ，