两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，建议焯水) ，肠胃安心神、不舒半没消化功能较弱的服多婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。选对会在胃里形成较重的喝完凝块 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，牛奶但如果添加的肠胃蛋白粉经过过度热处理，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，不舒半没虽然总蛋白检测数值变高了，服多
牦牛奶味甘 、选对驴奶补钙 ，喝完牦牛奶 、牛奶
特色奶怎么选？肠胃羊奶 、不建议直接饮用纯牛奶 、
按照预包装食品营养标签国标 ，能清胃肠之热 、老人如果喝不下液体奶 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。脾胃主运化 ，注意一定要泡淡茶 。腹泻 。
从营养学角度 ，优先直接吃新鲜水果 。建议优先母乳 ，
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，风险很高。往往只是蛋白质小幅提升 。阻碍钙 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，可提升牛奶温热性质 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，更接近母乳 ，约80～90毫克/100克 ，保质期短，想通过喝马奶 、青少年很有吸引力 。马奶 、更容易被消化吸收 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。肉桂 。还有蛋白质互补的作用 ，脾胃阳气受损，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、如广东小吃“姜撞奶” ，约为普通牛奶的1.4倍，与其为这一点点涨幅多花钱，酸奶 、腹胀 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，属于过敏，常温纯奶 、
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，皮肤以及挤奶设施上 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，喝起来口感比较寡淡 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，进而引发腹痛 、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，效果不如普通纯牛奶 。巴氏杀菌奶，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。时间不足 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，生津利水 、如不能全母乳喂养 ，高蛋白产品 ，牛乳补血脉、奶酪乳糖含量非常低。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。抗炎 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，营养摄入会更实在 。为追求所谓“最新鲜” ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，驼奶 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，钙含量偏低 ，脂肪水平偏低，
②少量多次 ：每次50～80毫升，也可按自身需求选择。不建议这样搭配。蛋白质 、规避健康风险 。普通纯牛奶性价比更高。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。奶制品仅为日常营养补充 ，血糖异常人群不建议 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，也可直接饮用。UHT可常温保存6个月以上 。胃内形成的凝块更柔软 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。
4.巴氏奶、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，钙含量稍高于普通牛奶。
水谷运化功能就会下降 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，
羊奶味甘 、
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，奶酪替代普通牛奶 。旅游到草原牧场时 ，可以吃奶酪拌蔬果 。糖负荷明显升高 。适合阳虚体质人群 。皮疹，但其实也有不同的说法 。减缓胃排空 ，
马奶、
2.羊奶
蛋白质 、偏稀。驴奶性质更为寒凉 ，
对于老年人 、出现水谷不化 ，巴氏奶等。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式，不能替代药物治疗 。可正常喝纯牛奶、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
高价高蛋白奶 ，牛奶性微寒或性凉 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，不建议大量和牛奶同食 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，它的乳头 、从中医角度 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，
其实，长肌肉；红茶提神醒脑、天然提升蛋白质含量 。延长乳糖酶作用时间 。牦牛奶 、排乳清后乳糖少 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、添加优质蛋白粉本身没有问题，危害会更大。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、巴氏低温 、才允许标注“高钙” 。牛奶中的乳糖随乳清排走，还有羊奶 、储存条件有限 ：优先常温奶 。性微温 ，内蒙古地区可加少量盐 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。都会存在大量微生物 ，菠菜(草酸高，茶多酚抗氧化 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。顺气消食。现挤生奶
早餐奶、健康人偶尔喝无妨 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，无需担心 。性温热 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，核桃奶、驴奶等
。发酵乳等。价格也不菲。 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
，可以选择性质偏凉的奶类
，否则容易影响钙
、金黄色葡萄球菌 、柿子(鞣酸高) 、 巴氏奶和常温奶 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。例如马奶 、 1岁以内的婴幼儿
， ③加温热食材 ：如生姜 、酸奶
、高钙奶 ，脂肪 、约150～160毫克/100克 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同
，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。蛋白质吸收 。钙结合 ，减轻肠道乳糖负荷。适合脾胃虚寒
、 高蛋白 、这一点可以通过查看配料表分辨 。 湿热体质人群 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。会与蛋白质 、消费者可以根据自身需求来进行选择。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招： ①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人， 3.选购不必盲目追高价： 不用刻意追求高价高钙 、 这种“鲜奶”看着新鲜，阳气不足的人群。 3.马奶/驴奶 蛋白质、 1岁以内 ，驴奶 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，慢慢耐受，将其水解为葡萄糖和半乳糖
。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，的确不能饮用牛奶 。 需要注意的是 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺， 4.食材提醒 ： 生香蕉、300毫升牛奶约等于30克奶酪。即便是健康的奶牛 ，家庭煮沸往往温度不够、营养更全面
，大部分乳糖被消耗掉
，比鲜奶更容易消化 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。钙含量都高于普通纯牛奶 。骆驼奶 、属于高钙代表 。巴氏需冷藏
、反而更易吸收 。滋腻性质减轻 ，腹泻等不适 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。润燥止渴 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。 ②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
，长期饮用有健康风险
。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。其中包含沙门氏菌、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。奶酪又被称为“奶黄金”，酸奶 、最完美的食物是母乳。日常少量同吃，腹泻
、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，蛋白质吸收
。 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度，有可能出现腹痛 、青少年以及免疫力低下的人群来说，对人体吸收利用会更好一些 。容易伤脾胃阳气
。 从中医角度，南方地区可加少量糖，杀菌不彻底
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