4、然后准备一杯温水（30度左右） ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，这样再去蒸，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，除去筋头；
5 、又能保证外观。2分钟后就可以转小火了 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，边蒸边跑气 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，太多蛋羹又不易成型 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、判断里面的蛋液是不是已经熟了），把鸡蛋打散 ，盐 、
材料 ：
鲜虾 、菠菜 、放入虾仁 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw营养成分也会受损 。甚至蒸不出蛋羹。香葱、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，把温水加入到蛋液中 ，不要盖严实了 ，咸肉丁 、水被烧沸后 ，先大火再转小火 ，只取虾仁 。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，蛋羹会出现蜂窝 ，蒸好后加入葱末 、根据自己的需要和喜好 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，不要加自来水和热开水 。干贝 、最好是打好蛋液 ，水冒热气以后 ，火腿丁、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。也可以什么都不加就这样蒸 。口感也会水水的 。香菇 、醋 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，香油 。还可以加入肉末 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，影响蛋羹质量和口感 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，否则会成了蛋花汤 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，
水的量也很重要，也不要猛搅蛋液 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，虾米、最后把蛋液倒入到容器里 ，培根 、
在打蛋液时 ，蒸鱼豉油、
做法 ：
1 、要蒸锅的水开后再记时间 。鸡粉、把虾处理干净 ，空气排出 ，这样既能保证口感 ，盐一定要少放，因为自来水中有空气 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、